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姑娘果(金灯果)冷库保鲜方法

作者:admin时间:2021-03-12 16:19 次浏览

信息摘要:

姑娘果又叫金灯果、毛酸浆,喜欢湿润的环境但是又很耐旱,大多产自于东北长白山地区,它营养丰富、口感像草莓甜甜的,由于周期性很强,因此姑娘果买回来要立即进行储存。姑娘...

 
    姑娘果又叫金灯果、毛酸浆,喜欢湿润的环境但是又很耐旱,大多产自于东北长白山地区,它营养丰富、口感像草莓甜甜的,由于周期性很强,因此姑娘果买回来要立即进行储存。姑娘果储存的方式有很多种,常温储存、风干储存、冷库保鲜等,接下来给大家介绍姑娘果的冷库保鲜方法。


 
姑娘果又叫金灯果、毛酸浆


 
    姑娘果的外表有一层薄薄的枯叶包住,可以从枯叶缝隙中看到金黄的果实,果实可以直接食用,果实内含有丰富的营养,其中富含维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、酸浆醇、多种氨基酸、其他维生素等,食用也有很高的药用价值,比如清热解毒、散火消肿、化痰平喘、祛温利尿、抗衰驻颜、开胃、助消化、补血、降压、提神的效用,能治疗咽病、声音哑、咳嗽、小便不利、再生性障碍性贫血等。
 
    姑娘果可以加工成果酒、果脯、罐头等,采摘后要存放在干燥的环境内,如果放进冷库中可以控制库内温度、湿度,从而保证姑娘果的新鲜品质。


 
姑娘果采摘要在清晨和傍晚温度低时进行


 
    首先金灯果的采摘要在清晨或下午临近傍晚气温比较低的时候采摘,要避免在阴雨天、高温时期等恶劣天气采摘。采摘后的姑娘果按照大小、品级进行挑选,并将有损伤、虫咬、病变的果实挑出。
 
    姑娘果分拣完后放进预冷间进行预冷处理,有效地提升姑娘果的保存时间、保鲜质量。预冷结束后将姑娘果放进冷库中储存,储存温度在三摄氏度到五摄氏度之间为宜,湿度在百分之八十五到百分之九十之间的环境中可以储存三个月左右。
 
    姑娘果的果实内是酸浆果,水分含量比较大,并有很大的糖分,因此比较难储存。也可以采用风干储藏,采收后将果实放在阴凉干燥处摊开进行风干,风干后=储存,粗存期间经常通风、翻晒能够储存更长时间,大概在一个月左右。不过想要食用新鲜的姑娘果,基本上都是通过冷库贮藏进行售卖的。


 
姑娘果的果实是浆果,温度湿度的控制是储存的要点


 
    姑娘果选择储存方法要根据姑娘果的成熟度、是否用水清洗过,清洗过的姑娘果不能常温保存,并且还要在水分晾干后放进冷库里面保存,以此保证长时间储藏,利用低温环境来抑制低温环境抑制细菌生长,延长姑娘果的保鲜时期。
 
    以上就是姑娘果(金灯果)的冷库保鲜方法了,如果还有不懂,欢迎进站咨询!
 
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