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果蔬冷库储存技巧

作者:admin时间:2020-12-16 16:12 次浏览

信息摘要:

现在果蔬冷库被大部分农户应用,为了提高果蔬经济价值以及冷库的连续经济效应,在果蔬储藏中还是有很多值得注意问题,把这些问题解决好能够一定程度上提升经济效益,接下来一...

  现在果蔬冷库被大部分农户应用,为了提高果蔬经济价值以及冷库的连续经济效应,在果蔬储藏中还是有很多值得注意问题,把这些问题解决好能够一定程度上提升经济效益,接下来一起学习吧。
果蔬在采收后要进行散热

 
  一、果蔬送入冷库前的技巧:
 
   ①果蔬在采收后,要进行散热处理,防止进冷库后病虫害的发生;
 
   ②入库前进行挑拣,把有损伤、虫伤的分拣出来,以免损坏的水果内有大量微生物繁衍,污染到其他健康果蔬造成变质以及腐坏;
 
   ③再把果蔬按成熟程度分开,不同成熟程度的果蔬不能混在一起存放,因为较成熟的果蔬在冷库中保存后会有变软的现象,到一定程度时还会有腐败现象;
 
   ④经过挑选后比较好、可以长期保存的果实,可以用处理过对果蔬没有影响的纸将果实进行包裹,再装进纸箱或筐里;
 
   ⑤装筐时有柄的的水果不能将水果柄压在相邻水果上,以免柄将水果蹭破;
 
   ⑥拿放果蔬时轻拿轻放,避免果蔬受伤;
 
  二、果蔬送入冷库后的技巧:
 
   ①在果蔬散热后运输到冷库后,要逐步进行降温,以免病害发生;例如苹果刚进入冷库时可以把温度调至二摄氏度,等苹果的温度逐渐达到二摄氏度后再将温度降低到零摄氏度,这样就能够有效地防止水果病变;
 
   ②不同种类的果蔬,应该控制不同的温度冷藏,由于不同的果蔬,忍受低温的能力是不同的,不适宜的温度环境会影响到果实的正常功能和代谢,引发变质、变味等;
 
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