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现在果蔬冷库被大部分农户应用，为了提高果蔬经济价值以及冷库的连续经济效应，在果蔬储藏中还是有很多值得注意问题，把这些问题解决好能够一定程度上提升经济效益，接下来一起学习吧。
一、果蔬送入冷库前的技巧：
①果蔬在采收后，要进行散热处理，防止进冷库后病虫害的发生；
②入库前进行挑拣，把有损伤、虫伤的分拣出来，以免损坏的水果内有大量微生物繁衍，污染到其他健康果蔬造成变质以及腐坏；
③再把果蔬按成熟程度分开，不同成熟程度的果蔬不能混在一起存放，因为较成熟的果蔬在冷库中保存后会有变软的现象，到一定程度时还会有腐败现象；
④经过挑选后比较好、可以长期保存的果实，可以用处理过对果蔬没有影响的纸将果实进行包裹，再装进纸箱或筐里；
⑤装筐时有柄的的水果不能将水果柄压在相邻水果上，以免柄将水果蹭破；
⑥拿放果蔬时轻拿轻放，避免果蔬受伤；
二、果蔬送入冷库后的技巧：
①在果蔬散热后运输到冷库后，要逐步进行降温，以免病害发生；例如苹果刚进入冷库时可以把温度调至二摄氏度，等苹果的温度逐渐达到二摄氏度后再将温度降低到零摄氏度，这样就能够有效地防止水果病变；
②不同种类的果蔬，应该控制不同的温度冷藏，由于不同的果蔬，忍受低温的能力是不同的，不适宜的温度环境会影响到果实的正常功能和代谢，引发变质、变味等；
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