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豇豆的保鲜方法有哪些?

作者:admin时间:2020-12-30 16:20 次浏览

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豇豆就是我们当地人说的缸豆,其中含有丰富的营养,能够提供机体需要的营养成分、微量元素外,还能够健胃补肾、调颜养生,现在的豇豆农户都喜欢用冷库进行豇豆的存储,以供应...

 
    豇豆就是我们当地人说的缸豆,其中含有丰富的营养,能够提供机体需要的营养成分、微量元素外,还能够健胃补肾、调颜养生,现在的豇豆农户都喜欢用冷库进行豇豆的存储,以供应市场。那我们从批发商手中或市场上购买豇豆后有些什么方法可以延长豇豆的新鲜程度呢?
 
缸豆营养丰富,多采用冷库进行保鲜贮藏
 
    豇豆的保鲜贮藏有四种方法,包括窑窖贮藏法、通风库贮藏法、冷藏法、气调贮藏法。
 
    窑窖贮藏法是历史最悠久的一种贮藏方法,是将选好位置的土层进行挖掘,可以为横向和纵向,横向挖掘出的是窑洞、纵向挖掘出的是窖洞,这种方式主要是依靠土层的厚度将外界的温度隔开。也可以在里面增设简单的通风设备来调节窑窖内的温度,确保豇豆随时存放、取出,及时检查贮藏质量。
 
    通风库贮藏法是指由普通砖石、木材建成的库房,增设有良好的冷气入口、热气出口的控制设备,通过引入库外新鲜冷凉的空气入库,排除库温的热空气,以此来降低库房温度。但是这类库房容易受到低温和高温天气的影响,比较适合春季、秋季使用,冬季使用的话需要加温,夏季由于温度太高不适合使用。
 
    冷藏法是将豇豆放入隔热效能好的库房也就是冷库,冷库内装设有制冷设备,可以根据豇豆或其他蔬菜贮藏的温度、湿度进行调节,能够完全由人工调节温度进行贮藏,达到长时间保鲜贮藏的目的,并且不受到天气的影响,可以常年使用,性能高于通风库贮藏法,贮藏效果也比较好,是使用最多的豇豆保鲜方法。
 
豇豆用气调保鲜法贮藏效果最好
 
    气调保鲜法是指将豇豆放入贮藏的气调冷库中,气调冷库比普通冷库多出了一套气调设备,能够控制贮藏环境中的气体浓度,延缓蔬菜的代谢生长,延长蔬菜的保鲜期限。这种方法使用起来极为方便,但由于库内的设备、建筑方式比较复杂,成本较高,普及程度比较低,只有少数商户使用。在使用气调保鲜法要注意将蔬菜进行包装,保存豇豆时库内的氧气浓度控制才百分之二,二氧化碳浓度控制在百分之三为宜,确保豇豆贮藏品质。
 
    以上就是豇豆的贮藏方法了,不过在采用这些方法是要记得控制住成本,将贮存环境中的温度湿度控制好,以免温度、湿度不易造成损失。冰属性制冷设备多年来专注于商用制冷设备的生产、设计、安装,如果还有不懂的欢迎咨询!
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