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建一个冷库储藏菠萝蜜行不行?

作者:admin时间:2021-03-09 16:35 次浏览

信息摘要:

菠萝蜜作为世界上最重的水果,也深深受到了消费者们的喜爱,作为一种在热带生长的水果,需要一个相对温度比较低的环境来抑制菠萝蜜的代谢和生长,来延长菠萝蜜的保鲜时间、延长摆架期...

 
    菠萝蜜作为世界上最重的水果,也深深受到了消费者们的喜爱,作为一种在热带生长的水果,需要一个相对温度比较低的环境来抑制菠萝蜜的代谢和生长,来延长菠萝蜜的保鲜时间、延长摆架期,目前能够达到这个条件的基本上只有水果保鲜冷库,那建设冷库贮藏菠萝蜜行不行呢?接下来一起来看看吧

 
菠萝蜜无法耐受太低的温度


 
    菠萝蜜生长于热带气候,但是无法耐受霜冻、雨量大的环境,因此菠萝蜜的储藏环境温度不能太高,太高会促进菠萝蜜生长,温度太低会直接导致菠萝蜜冻伤、变质等。菠萝蜜中含有多用营养成分,其中有糖类、脂肪油、蛋白质、维生素B族、维生素C族、矿物质等,对于人体而言能够维持一段时间的人体正常生理作用。
 
    除此之外菠萝蜜也有比较高的药用价值、园林价值、经济价值等,服用菠萝蜜可以加强体内纤维蛋白的水解作用,并可以改善人体组织和血管内的纤维蛋白、血块凝结的情况,改善局部血液循环、体液循环,促进水肿、炎症的消退,改善脑血栓的作用。现在也有部分地区会将菠萝蜜作为园林绿化用材,可以起到美化园林、遮阴的作用,也可以作为家居、木雕的材料,产生很大的经济价值。
 
    由于菠萝蜜各方面的价值都比较高,因此单独建一个冷库来储藏菠萝蜜是完全可行的。菠萝蜜放进冷库里储藏能够有效防止菠萝蜜病害发生、虫害发生、微生物生长繁殖等, 并延缓菠萝蜜的成熟速度(果实细胞膜透性上升和丙二醛的累积),并保持菠萝蜜的感官、品质良好(氧化物歧化酶的活性),是作为目前储藏菠萝蜜最先进、最实用的方法。

 
菠萝蜜也有极高的药用价值


 
    菠萝蜜的储存需要注意以下几点:
 
        1、菠萝蜜的采收需要在自然成熟的情况下,脱落后去将果实收回。收果的时间选择在清晨能够有效的保证果实的质量,每周可以收果两次左右,成熟高峰期每天采收一次,以免导致果实失重和品质降低。不过现在市面上为了延长菠萝蜜的贮藏期限,在
 
菠萝蜜发生呼吸跃变前就采收,并将采收的绿熟果利用低温诱导成熟;
 
        2、采收后要进行分拣、整理,先按照成熟度、大小、品级进行分级,并将其中畸形、干瘪、虫害、损伤的果实分出。如果有在雨天采收的果实要记得将菠萝蜜放置在阴凉处晾干后,在进行低温储藏;
 
        3、采收后的菠萝蜜要及时进行加工处理,避免环境导致干瘪,一定要进行预冷处理。预冷处理是延长储藏时间最重要的过程,能够有效延保证菠萝蜜在储藏期间的质量和期限;
 
        4、菠萝蜜冷库储藏最适宜的温度在七摄氏度到十一摄氏度,根据生产地、品种的不同对温度要求可能有一定差异;
 
        5、冷库内的相对湿度保持在百分之八十五到百分之就是之间,能够保证菠萝蜜的风味、外观不变;

 
菠萝蜜的贮藏温度在七摄氏度到十一摄氏度之间为宜


 
    菠萝蜜保鲜冷库刚好为水果市场提供所需,冷库中所采用的保温材料、密封结构等,能够有效地维持冷库中的冷气循环,保证菠萝蜜储存的质量。以上就是“建一个冷库储藏菠萝蜜实不实用”的介绍,有需要冷库建设的朋友欢迎进站咨询!

 
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