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冷库内湿度过高的解决方法

作者:admin时间:2021-01-09 16:24 次浏览

信息摘要:

一般冷库内有产品需要贮藏时,都要保证库内的湿度恒定在一定范围内,湿度过低会增加库内产品的干耗,增加冷藏成本,库内湿度过高又容易滋生霉菌以及其他微生物,最坏的结果就...

 
    一般冷库内有产品需要贮藏时,都要保证库内的湿度恒定在一定范围内,湿度过低会增加库内产品的干耗,增加冷藏成本,库内湿度过高又容易滋生霉菌以及其他微生物,最坏的结果就是产品大面积腐坏,因此库内湿度一定要调控好。那当调控之后发现冷库内湿度还是很高,那怎么办呢?

 
冷库防潮结构破损会导致库内湿度过高

 
    当冷库湿度过高一般是由几点原因造成的:
 
    1、冷库围护防潮结构破损造成库内湿度过高;
 
    2、入库贮藏的产品本身携带大量水分,以及产品入库时温差过大,导致库内湿度过高;
 
    3、冷库在进行通风换气时,水分进入到库中导致库内湿度过高;
 
    4、冷库门密封性降低,水分渗透到库中导致湿度过高;
 
    5、冷库除霜时操作不当,导致除霜时的水溅落到货物上、地面上导致库内湿度过高;
 
 
    知道了造成冷库内湿度过高的原因,那接下来就学习一下解决办法:
 
    1、围护防潮结构受损导致的库内湿度过高,有两种情况:
 
      ①施工不当造成了防潮隔汽层不完整,导致了空气穿透防潮层进入到冷库内,导致冷库保温材料吸水性降低产生积水,增加了冷库内的湿度;
 
      ②围护结构内面干燥,外面有积水,这是因为保温材料不完整或干缩、下沉导使围护结构外表面温度低,对应大气压是凝结成水,导致冷库内热负荷增加,轻微影响到库内湿度恒定;
 
      这两种情况都要对维护防潮结构进行重新施工,保证防潮结构完整性、连续性防止水分进入到冷库内,除此之外还要把受潮的保温材料更换掉。

 
果蔬表面大量的水要滴完再放入冷库贮藏

 
    2、食品入库前含有的水分较多,像屠宰清洗过后的肉类、果蔬、鱼类没有将表面水分晾干会造成库内湿气过高,除此之外还有食品贮藏到冷库的时候,库内外的温差大并在贮入时库外大量水蒸气进入到库内凝结成水导致的库内湿度过重。

          前者湿度过重只需要控制住食品入库时的水分,例如清洗完的肉类、果蔬排放在晾晒间等水分滴完,汁液过多的果蔬可以采用包装,处理好再贮入冷库;后者需要增加一些设备进行处理,设置门斗、门帘以及风幕,可以有效将水汽局限在门外,阻止水汽进入到库内,隔绝冷热空气进入到冷库,除此之外食品入库时要尽量减短入库时间、人员可以减少库内湿度波动大;
 
    3、在冷库通风时外因为库外温度导致库内变化,因此通风时间尽量选在凌晨和半夜气温低时进行,也可以安装除湿器将新鲜空气中的湿度度去除,减少库内外空气水蒸气压力差。在通风换气结束后及时关好风口,定期进行检查风口的密闭性和保温性,避免风口你关闭不严实导致的湿气渗入;
 
    4、冷库门关闭不严导致的湿度过高,可以先检查门框、门缝的密封性,有损坏要及时修复和更换。除此之外门框、门缝要定期检查密封性、保温性,检查可以用透光来判断,一人在门内,一人在门外观察,门内用手电照射,门外检查门缝有没有透光,有透光的话证明密封不严实;
 
    5、部分冷库采用除霜时低落的霜水会溅落到产品上,造成湿度大,解决的办法就是产品上用塑料布或其他防水布遮盖,并在产品下面装一个面积大的承水盘;如果是因为冷风机运转时导致水飞溅造成的湿度大,可以将冷风机的承水盘拆下,清除里面的污物,修复平整后重新安装上解决湿度过高的问题。
 
    以上就是小编介绍关于冷库内湿度过高的原因以及解决办法,需要的朋友可以作为参考。冰属性制冷设备多年来专注于商用制冷设备的生产、设计、安装,如果还有不懂的欢迎咨询!
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