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冷库有异味是什么原因?

作者:admin时间:2020-11-23 11:05 次浏览

信息摘要:

不同的食物不违农时我那个就有不同的气味,不同的食品存放在同一个库中,会有串味的情况...

冷库中有异味会影响库内物品的保存质量,那一般冷库有异味的原因有哪些,下面和小编一起来看看吧。
1、冷库本身的异味,在食物没有进入冷库前就已经有异味存在了,可能与库内之前存放过的鱼虾有腐败现象有关,冷库是一个密封性能好的场所,通风不好,因此不能保证异味能够散出,在存放过鱼虾之后没有及时的进行清洗,导致了一些残留的微生物繁殖而产生的异味;;
2、冷库内部空气不流通,湿度比较大,当食品在库中保存的时间比较长,在保质期之前没有运出冷库,就会繁殖大量的霉菌,从中导致变质,就有了各种异味;
3、冷库内部的温度达不到,导致库内存放的食品产生了变质,一般在转库储存、鲜肉没有冻结的前提下产生的异味;
4、不同的食物不违农时我那个就有不同的气味,不同的食品存放在同一个库中,会有串味感染的情况,像渔类有鱼腥味的食品,没有提前做处理,直接放进冷库就会产生异味。
以上就是冷库会产生异味的基本原因,可以提前处置好要准备入库的食品,比如提前给食品做密封包装处理,就可以大大降低冷库内产生异味的情况了。
提前给食物做密封包装处理,避免食物串味
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