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冷库中怎样储存大蒜不发芽?

作者:admin时间:2020-12-29 16:27 次浏览

信息摘要:

大蒜使我们日常用到的一种调味料,大蒜内含有丰富的营养,具有多个方面的生物活性,也具备良好的食用性和药用性,现在市场时的大蒜需求在逐渐增加,卖得越来越贵,这对大蒜种...

 
    大蒜使我们日常用到的一种调味料,大蒜内含有丰富的营养,具有多个方面的生物活性,也具备良好的食用性和药用性,现在市场时的大蒜需求在逐渐增加,卖得越来越贵,这对大蒜种植户来说无疑是一个好征兆。但是在冷库中储藏大蒜时一个不注意就容易导致大蒜发芽,大蒜发芽后还有很长的生长周期,不但会影响储藏的质量,还会造成极大的损失。
 
冷库内大蒜发芽会导致大量的损失
 
    大蒜在采收之后会有两个月到三个月的休眠期,休眠期过后大蒜在合适的温度、湿度的环境中会迅速发芽,蒜头暴露在空气中时会因为空气中的湿度加快大蒜的发芽速度,发芽的大蒜需要养分生长,因此会发现随着芽、叶的生长蒜瓣逐渐干瘪,失去了使用价值和商业价值,因此我们将大蒜放到冷库中储存,来延长大蒜的休眠期、保鲜期,抑制大蒜的代谢以及生长。
 
    那怎样才能让大蒜在储藏过程中不发芽,保证良好的经济价值呢?
 
    首先,大量的大蒜存放前清理分拣好,一定要放到阴凉通风处晾干,会发出多余的湿气和热量,也可以放进一摄氏度的冷库中进行降温。
 
    其次,使用低温贮藏法进行储藏,这对于延长大蒜休眠期、抑制发芽、防腐坏有很好的效果,放入低温贮藏前一定要降温预冷处理。大蒜低温贮藏期间,冷库内的温度保持在零摄氏度左右,不低于零下二摄氏度,库内的湿度不能太高,以免腐坏或发芽,湿度保持在百分之八十和百分之七十之间为宜,如果库内湿度较高可以放置一定量的吸湿剂。
 
    最后,在大蒜出库时应定要先将大蒜自然升温度,防止结露水,温度升到和环境温度相差不大时可以出库,出库后放置到通风、干燥的环境中,以此保证大蒜的质量。
 
大蒜用冷库进行低温贮藏
 
    一般情况下大蒜的休眠期长方便运输和销售,休眠期短可以满足种植的需要,因此在购买大蒜是要根据目的进行购买,有的大蒜是不适合种植的。 经研究现在有多种办法可以延长大蒜的休眠期,例如经高温处理、低温处理、辐射处理等都可以有效延长休眠期,有需要的朋友可以自行采用。
 
    以上就是在冷库中贮藏大蒜不发芽的方法了,需要的小伙伴赶紧行动起来吧。冰属性制冷设备多年来专注于商用制冷设备的生产、设计、安装,如果还有不懂的欢迎咨询!
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