热门关键词:  冷库  制冰机  移动冷库  冷柜  蒸发温度  保鲜
您的位置: 主页 > 新闻中心 > 常见问题 >

咨询热线

18687503829

芒果保鲜冷库

作者:admin时间:2021-01-12 16:13 次浏览

信息摘要:

芒果是著名的热线带水果之一,含有丰富的营养成分,同时也属于呼吸跃变型水果。我国南方高温多雨气候非常适合芒果生长,但是高温、低温都没有办法长时间储藏,因此需要专门的...

 
    芒果是著名的热线带水果之一,含有丰富的营养成分,同时也属于呼吸跃变型水果。我国南方高温多雨气候非常适合芒果生长,但是高温、低温都没有办法长时间储藏,因此需要专门的芒果冷库进行储存保鲜。

 
芒果在常温下没有办法长时间贮藏

 
    芒果也可以称为杧果,果实含有蛋白质、粗纤维、维生素、胡萝卜素、糖,可以制作成果脯、果酱、果汁、罐头、泡菜以及芒果奶粉,芒果在常温、高温湿热下容易加速变质、腐坏,在低温下也容易出现冻害, 密封保存时也容易变质,如果储存期间没有对环境温度、湿度进行严格的控制,很容易造成芒果病害以及感染。
 
    需要进冷库保鲜的芒果在采摘时就要把好关,采摘的果实选择完品相好、成熟度不高的,采摘过程中留有尾枝,不要损伤到。采摘完进行分级筛选,并确保分拣出的芒果果实饱满完好,再用处理掉果柄处渗出的汁液,不要直接用水洗,再用笨来特溶液浸泡一小时,将果实表面的水分晾干进行包装,也可以用高锰酸钾溶液浸泡过的珍珠岩进行包装,也可以降低水果代谢时产生的乙烯浓度,减慢水果的成熟。
 
    包装采用透气的网眼袋(珍珠棉水果套)或者塑料薄膜袋一个个进行包裹,并进行装箱。装箱前箱内底部要垫上一层干草,装箱图中轻拿轻放避免机械损伤,箱内每箱装二十公斤即可,再放入到阴凉避光的环境中降温两天或者放到室内二十摄氏度的环境中进行降温,可以延长在冷库中的储藏时间。如果直接用冷库进行芒果预冷降温处理,先将冷库中温度调节在二十一摄氏度,放入芒果预冷一天,第二天将冷库温度降低到十六摄氏度放置一天降温。

 
芒果贮藏前要进行预冷以免贮藏质量降低

 
    芒果冷库内的环境温度控制在十摄氏度到十三摄氏度之间,十二点八摄氏度最为适宜,温度低于九摄氏度会导致芒果果皮变色影响后期成熟,;相对湿度控制在百分之八十五到百分之九十,气调冷库除了温度湿度外还要将空气中的氧气含量控制在百分之三不超过百分之五,二氧化碳含量控制在百分之三不超过百分之八。也可以通过降低气压来延长贮藏保鲜的时间,在保持相应湿度下气压控制在十到二十Pa适合储藏芒果提高贮藏品质。
 
    以上就是,芒果保鲜冷库的介绍了,一般可以延长贮藏期一个月以上,不过为了保证芒果的贮藏质量,因此一定要提前降温或进冷库进行预冷。冰属性制冷设备多年来专注于商用制冷设备的生产、设计、安装,如果还有不懂的欢迎咨询我们!
返回列表 本文标签: