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如何使用保鲜冷库储藏橙子?

作者:admin时间:2021-03-04 16:17 次浏览

信息摘要:

橙子的营养物质非常丰富,销售量每年都在攀升,因此大量的橙子就需要冷库来进行保鲜储藏。我国的橙子主要产自甘肃、陕西、江西、湖北、湖南、湖北、江苏、广西、贵州等地区...

 
     橙子的营养物质非常丰富,销售量每年都在攀升,因此大量的橙子就需要冷库来进行保鲜储藏。我国的橙子主要产自甘肃、陕西、江西、湖北、湖南、湖北、江苏、广西、贵州等地区,因此用冷库保存橙子已经是一种普遍现象。接下来小编给大家介绍“如何使用保鲜冷库储藏橙子?”
 
     橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、红橙几个品种,橙子的可以加工成果汁、冰棍、果汁粉、果酱、也可以风干后作为中药使用,内有丰富的维生素、果胶物质、微量元素,具有生津止渴、开胃下气的功效,其商业价值、营养价值都比较高。为满足市场需求,培育了多种特色品种,并根据果实成熟度、用途、市场需求来进行采收、运输、销售。

 
橙子要在晴天采摘

 
       1、橙子在采收时要选择好时机,晴天采摘最适宜,雨天、雨后两三天、露水未干时不宜进行采摘,采摘前两周都不适合施肥、大量浇水。采摘时带上手套,并用果剪连同果柄一起剪下,选择着色面积在百分之八十五左右、手感硬未变软的采摘最合适。采收早,果实发育不完全口味比较差,采收过晚不耐运输和储放,包括采摘技术也直接关系到果实的耐贮性,因此采摘时无伤采果,主要用两剪法采摘,由上而下由外而内进行,采收过程动作轻拿轻放,减少机械损伤,剔除病害果、畸形果。
 
       2、采收后要先按品级、大小分拣好,再用杀菌保鲜液进行浸泡,浸泡三十秒即可捞出放置在阴凉通风处晾干水分,防止三天就可以用塑料袋分装好、或套上泡沫保护套后装入纸箱再放入冷库进行预冷、贮藏。
 
       3、量不是很大暂时不放入冷库也可用一些办法进行保鲜,可以采用配置的苏打水抹在橙子上可以形成一层保护膜,也可以起到一定的杀菌作用;也可以用蜡在橙子表面打一层形成一层膜,可以隔绝大部分空气,达到防止氧化的作用。
 
       4、橙子入冷库前先将冷库清洁、消毒、灭菌、通风,冷库准备好将橙子放入,橙子注意好堆垛,垛与垛之间保留空隙、垛与地面保持间隙以方便冷空气循环。冷库内的温度保持在三摄氏度以上,最高不超过十二摄氏度,湿度可以保持在百分之九十左右。库内温度较低会导致橙子冻伤或有干疤、水肿的情况,温度过高容易加速成熟,造成变质、保存期限缩短,经济价值降低等。

 
橙子进行分装好在放入冷库

 
       5、橙子在冷库保鲜储藏期间,一定要严格监测温度、湿度,一旦有偏差及时进行调整。一般情况下在冷库库温稍微偏低时可以稍微将湿度增加,温度稍高时可以将湿度调低一点。冷库储藏最大程度保证了橙子的销售时间,最长可以达到四个月左右,连续性获得效益。
 
       6、在储藏期间要定期检查,需要通风的库房通风时间要固定,在雨天、雾天可以适当减少通风时间或不通风,每隔五天检查冷库内橙子的贮藏质量,定期检查库温、湿度的恒定,以保证储藏质量。
 
       7、要记得在 橙子出冷库前要将冷库的温度适当提高,或者将橙子运出冷库放在室内等温度回升到和室温相差不大的情况下进行运输、销售。
 
    以上就是小编今天要给大家介绍的关于“如何使用保鲜冷库储藏橙子?”,有需要的朋友可以作为参考根据实际情况使用。冰属性制冷多年来专注于各类果蔬保鲜库、肉品冷冻库、中药冷库等,关于冷库设计、生产、安装的问题欢迎随时咨询!

 
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