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速冻冷库、冷冻库、保鲜冷库的区别

作者:admin时间:2020-12-31 16:22 次浏览

信息摘要:

在制冷设备行业中冷库分为好几种,根据贮藏的产品不同对冷库都有相应的要求,接下来和小编一起来看一下速冻冷库、冷冻库、保鲜冷库之间的区别...

 
    在制冷设备行业中冷库分为好几种,根据贮藏的产品不同对冷库都有相应的要求,接下来和小编一起来看一下速冻冷库、冷冻库、保鲜冷库之间的区别。
 
冷库分为速冻冷库、冷冻库、保鲜冷库等多种
 
    ①速冻冷库
 
     速冻冷库是指库温保持在零下十五摄氏度到零下三十五摄氏度的冷库,可以将食品迅速通过最大的冰晶生成区,将温度降低到零下十八摄氏度迅速冻,结主要用于食品、药品、药材、化工原料的低温贮藏。主要通过机械制冷的方法,是库房内的温度保持低温,将食品进行速冻保证可以长时间使用。
 
     例如海鲜在零下二十五摄氏度的冷库里才不会变质,冰淇淋在零下二十五摄氏度的冷库中保存才有独特的风味。当不定期的将食品放到冷库中时,需要一段时间才能将食品温度降低到标准,而速冻冷库对温度有严格的控制,能够快速将食品冷冻起来,但是并不是所有的食物都适合放入速冻冷库,速冻冷库中的低温环境会直接导致肉制品、海鲜内体的细胞组织死亡,在贮藏后新鲜程度有很大的影响,因此并不是所有食物都适合放入速冻冷库中。
 
    ②冷冻库
 
     冷冻库是指能够通过机械制冷,将冷库内的温度保持在零摄氏度以下到零下十五摄氏度的低温冷库。冷冻库一般要求在不定时、不定期存取食品时,冷库内的温度可以在一段时间降到零下十摄氏度左右,而对这一段时间没有明确的要求。例如肉类、水产品都对储藏温度要求较高,为了确保不变质,并且在存取中也不变质。吃室内冷库大多都是这个类型的。
 
    ③保鲜冷库
 
     保鲜冷库是指温度保持在零摄氏度到五摄氏度之间,主要用来对果蔬、生鲜等农产品进行保鲜,方便销售。保鲜冷库能在一定时间内最大限度地保持农产品原有的新鲜度和质量,能够在保鲜过程中保证农产品活体不死亡,抑制细胞活性,降低损耗和水分营养的流失,保持新鲜或接近刚采摘时的样子。保鲜冷库适用范围也挺广的,适合各种果蔬、花卉、苗木、种苗的保鲜,当年投资,当年就能够见效,操作也简单,因此在果蔬种植区使用较多。
 
    以上就是速冻冷库、冷冻库、保鲜库的区别介绍,冰属性制冷设备多年来专注于商用制冷设备的生产、设计、安装,欢迎前来咨询!
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