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生姜怎么储存?

作者:admin时间:2020-12-18 16:16 次浏览

信息摘要:

生姜是我国常用的调味植物,也是常见的中药,喜欢温暖、湿润的环境,不能耐受寒冷、低温、特别湿润的环境。因此在采用冷库储存生姜时温度在食十五摄氏度左右,不能低于十摄氏...

  生姜是我国常用的调味植物,也是常见的中药,喜欢温暖、湿润的环境,不能耐受寒冷、低温、特别湿润的环境。因此在采用冷库储存生姜时温度在食十五摄氏度左右,不能低于十摄氏度,湿度在百分之九十以上,不超过百分之九十五。以免生姜因为低温受害,湿度不当导致的或腐烂干缩,降低品质。造成损失。
 
采收的生姜不要带泥块
 
  在采收需要储存的生姜时,选择充分成熟的,一般在霜降后,挑选天晴、土壤也比较干燥的时间段采收为宜,不要再烈日下采收,以免被太阳晒过度,除此之外生姜采收后不要带有泥块,不要再田中留夜,采收后晾晒一段时间即可。
 
  生姜刚采收容易脱皮,因此在采收后在不超过二十五摄氏度左右的环境中存放一个月,将根茎充分老化不在脱皮时掰掉茎叶在存入冷库。采收后将生姜上的假茎、叶片全部掰掉,并将有损伤、外表过敏、姜瘟的挑出,因这类的储存时间较短,容易变质,以免影响到储存质量。
 
  如果只有小量的生姜需要储存,可以存到冰箱中,可以将生姜放入盐水中浸泡一个小时,再取出通风晾干,晾干后用纸巾包住放到保鲜袋子中,扎紧袋口放入冰箱,可以保存两个月左右;也可以采用微微潮湿的的沙土,用容器盛放,将生姜埋入,并撒上少量水,这样可以存放三个月左右;最简单的方法是用报纸把生姜包住,直接放入冰箱也能保存数月。
 
毒生姜看起来光滑饱满
 
  以上就是对生姜怎么储存的解答,伙伴们去买生姜时也要注意,不要买到毒生姜,因为正常的生姜外表较粗糙,颜色是不会发亮,味道也很浓,而毒生姜外表光滑发亮,就像打蜡了一样,看起来甚至很饱满,还会有硫磺的味道。如果还有关于生姜贮藏冷库的问题欢迎咨询本站!
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