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甜瓜保鲜冷库的贮藏条件有哪些?

作者:admin时间:2021-03-15 16:31 次浏览

信息摘要:

甜瓜又称香瓜,是夏季消暑类的瓜果之一,还可以制作成瓜干、罐头、果脯、果汁、果酱等副产品进行经济增值。甜瓜适合在昼夜温差的地区种植,有利于甜分的累积,保证风味和口感...

 
    甜瓜又称香瓜,是夏季消暑类的瓜果之一,还可以制作成瓜干、罐头、果脯、果汁、果酱等副产品进行经济增值。甜瓜适合在昼夜温差的地区种植,有利于甜分的累积,保证风味和口感,接下来小编给大家介绍一下甜瓜保鲜冷库的贮藏条件有哪些?


 
甜瓜保鲜冷库能够达到低温储藏的环境


 
    甜瓜的保鲜是离不开保鲜冷库的,保鲜冷库能够最大限度的延长甜瓜的贮藏期限,还能够同时保证甜瓜的风味、新鲜程度、外形外观、脆度不会有太大的改变,基本和贮藏前的水平差不多。
 
    甜瓜在保鲜冷库中长时间贮藏的条件包括:
 
        ①采收:甜瓜的采收以晴天上午、阴天适宜,不要再下雨后、阳光强烈时采收,采收后要尽快运到阴凉处摊开,散去田间热,也要避免被暴晒,导致水分流失。采摘过程中要轻拿轻放,避免机械损伤,以保证更好地贮藏保鲜;


 
甜瓜作为夏季消暑瓜果之一


 
        ②分拣、筛选:采收后的甜瓜要进行分拣,按照大小、品级、成熟度分开,并将畸形、损坏、病虫害、不饱满的甜瓜筛选出来,保证贮藏甜瓜的品质。分拣后可以将甜瓜摊在场上晾一晾,可以降低果皮层的水分和代谢强度;
 
        ③包装:甜瓜可以用泡沫水果套单独套装,并进行装箱,装箱一箱不要太重,层数不要太多,以免搬运中被压坏,造成损伤等;
 
        ④预冷:甜瓜预冷的环节主要是通过低温来将甜瓜的呼吸强度减弱,降低病虫害发生率,延缓成熟的速度,如果不进行预冷处理,很容易造成甜瓜的水分流失、变质。预冷的速度越快越好,保持在二十四小时到四十八小时之间,可以充分将甜瓜进行降温,保证贮藏的效果;


 
甜瓜在晴天上午采摘合适


 
        ⑤贮藏:甜瓜在保鲜冷库中贮藏的适宜温度在四摄氏度到六摄氏度,相对湿度在百分之八十到百分之九十之间,可以贮藏甜瓜三个月左右。
 
        ⑥管理:贮藏期间要保证冷库的温度、湿度,堆垛也要保证充足的间隙,可以促进冷空气的循环,保证甜瓜的温度均匀降低。库内温度过低容易加重甜瓜的冻伤、变色、病斑,库内温度太高容易促进甜瓜成熟老化、水分流失、干瘪、褐变、变质、腐坏等情况发生,因此定期检测库内温度湿度也是一件很重要的事;
 
    以上就是小编介绍的“甜瓜保鲜冷库的贮藏条件有哪些?”的介绍内容,如有冷库建设需要和相关问题,欢迎进站咨询!


 
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