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桃子能用哪些冷库储藏呢?

作者:admin时间:2021-03-05 16:18 次浏览

信息摘要:

桃子作为一种成熟速度比较快的一种水果,在每年的六月份开始成熟上市,因此最让人头疼的就是用什么冷库进行贮藏。接下来小编给大家介绍桃子能用那些冷库进行储藏呢?...

 
    桃子作为一种成熟速度比较快的一种水果,在每年的六月份开始成熟上市,因此最让人头疼的就是用什么冷库进行贮藏。接下来小编给大家介绍桃子能用那些冷库进行储藏。


桃子成熟速度比较快

 
 
    桃子含有丰富的营养,其中包括蛋白质、脂肪碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,主要的可以治疗低钾血症、缺铁性贫血等,因此有很高的食用价值、药用价值,并有天下第一果的美称。
 
    桃子使用冷库进行储藏主要可以达到三个目的:
 
       ①延长保鲜期限、口感;
 
       ②延长摆架期;
 
       ③调节市场供应、持续盈利;

 
桃子冷藏主要用来延长保鲜期

 
    桃子可以使用两种类型的冷库进行保鲜储藏以供应市场调节:
 
       ①普通冷藏冷库,低温库配合气调设备、防腐处理;
 
       ②气调冷藏冷库;
 
    一般桃子在普通冷藏冷库中的储藏温度在零摄氏度,相对湿度要保持在百分之九十以上;气调库在温度、湿度的基础上,再将氧气含量调低抑制桃子的代谢活动,调高冷库中的二氧化碳含量,一般氧含量在百分之二、二氧化碳含量在百分之五。
 
    桃子在低温储藏中非常容易收到冻害,因此桃子冷库内的库温要保持恒定,温度波动范围不能超过零点五摄氏度,当库温低于零摄氏度时会导致桃子发生冻害,温度偏高时果肉容易产生褐变、变软等。气调冷库储藏桃子时再气调袋中加入浸泡过高锰酸钾溶液的砩石效果更好。

 
桃子气调冷库更实用

 
    如果采用普通低温冷库结合气调、防腐进行储藏的话,要先将七八分熟的桃子先用二氯硝基苯安浸泡果实,可以保证硬度,再进行分装最好是单个包装,包装内衬是塑料能够有效隔绝部分氧气,包装好先进行预冷,等到果实降温后再移到低温库中储藏,储藏期间规范堆垛,留有足够的空隙。
 
    桃子能够通过冷库储藏延长保鲜期限,基本大于一个月。但不管用哪种类型的冷库,储藏期间都要保持恒定的温度,以免影响桃子的储藏质量,造成损失。以上就是小编关于桃子能用那些冷库储藏的介绍了,有需要的小伙伴欢迎进站咨询!
 
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