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西瓜保鲜冷库

作者:admin时间:2020-12-23 16:26 次浏览

信息摘要:

西瓜是夏季的水果,味道甘甜,水分充盈,能够降温祛暑,果皮有清热、降血压、利尿的功效,现在全国各地均有种植。我国是世界上最大的西瓜产地,因此每当西瓜成熟后,有大批的...

 
  西瓜是夏季的水果,味道甘甜,水分充盈,能够降温祛暑,果皮有清热、降血压、利尿的功效,现在全国各地均有种植。我国是世界上最大的西瓜产地,因此每当西瓜成熟后,有大批的西瓜要进行运输,运输到各地进行销售,如此西瓜的保鲜就需要冷库的加持了。
 
保鲜西瓜需要用到冷库
 
  西瓜商户、种植户大部分都是采用机械冷藏的方法,也就是需要人工调节温度的冷库内进行保鲜,也有部分采用的是气调冷库,可以最大程度延长保鲜时间 。
 
  第一步,要进行西瓜的采摘
 
   西瓜由于品种原因,一般中熟、晚熟品种比较耐贮藏,即使是同一品种的西瓜每年的成熟期也不同,以此要用到瓜果的测定仪进行测定,在八成熟就适合采摘了。采摘不易过早、不宜过晚,采摘过早,西瓜内部没有发育完全,口感、甜味都不受喜欢,对于温度也比较敏感,不易贮存;采摘过晚会因为完全成熟后进行代谢导致内部空瓢,吃起来口感软绵、味道不鲜嫩,不受大众喜爱,贮藏时还容易腐烂。采收西瓜的时间选在傍晚进行采摘,可以促进西瓜的降温,采摘要在瓜上留有五厘米的藤蔓,防止水分蒸发,避免伤口感染。
  第二步,采摘后进行品质分拣、预冷
 
   将采摘好的西瓜根据大小、品质分好,送入冷库预冷。西瓜预冷有两种方式,一种是在傍晚采摘把瓜放到地里降温,等次日清晨气温回升前转入冷库贮藏,另一种是直接放进冷库预冷,预冷温度在十摄氏度左右,,利用冷库中的冷气进行降温遇冷,待西瓜的温度完全降到库温再进行恒温贮藏。
 
西瓜在傍晚采摘适宜,堆放在地中降温
 
  第三步,西瓜贮藏
 
   西瓜保鲜冷库的温度调节在五摄氏度到六摄氏度,贮藏初期要逐步降温再进行正常的贮藏,防止西瓜病害发生,冷库的湿度保持在百分之八十五可以达到西瓜的保鲜要求。贮藏期间要注意通风换气,以免西瓜呼吸运动中产生的乙烯、二氧化碳促进西瓜的成熟,降低西瓜的贮藏品质。在西瓜出库的时候要先升温再出库,以免影响到西瓜的品质。
 
  以上就是西瓜保鲜冷库的使用介绍,如有需要建设冷库,或者有其他不懂的,欢迎咨询本站!
 
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