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气调冷库的系统配置详解

作者:admin时间:2020-12-26 18:15 次浏览

信息摘要:

气调冷库是一种针对产品长时间储存通过调节库内空气成分制造独立的温度和湿度空间以实现更长保存时间的冷库,这种冷库相比普通冷库除了制冷系统外还多了很多空气调节系统,制...

     气调冷库是一种针对产品长时间储存通过调节库内空气成分制造独立的温度和湿度空间以实现更长保存时间的冷库,这种冷库相比普通冷库除了制冷系统外还多了很多空气调节系统,制作工艺和成本很高,所以只有对时间和储存要求非常高的产品才会适用气调冷库,今天冰属性制冷小编就在这里跟大家详细说一说气调冷库的系统配置详解,一起来看一看吧!
 气调冷库的系统配置详解
问题:
 
气调冷库的系统配置详解
 
解答:
 
气调冷库主要涉及到8个大的系统具体如下:
 
1.气调系统
 
    为了达到所需的气体成分并保持相对稳定,气密仓库应具有由相应的气体调节设备、管道和阀门组成的系统,即气调系统。整个气调系统包括制氮系统、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度和气体成分自动检测与控制系统。
 
2.气调冷库压力平衡系统
 
    在气调的结构设计中须考虑气调库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库,当库内温度降低时,其气体压力也随之降低,库内外两侧就形成了气压差。据有关资料介绍,当库内外温差l℃时,大气将对围护结构产生40Pa的压力,温差越大压力差也越大。若不把压力差及时消除或控制在一定的范围内,将会使库体损坏。
 
    为保证气调库安全性和气密性,并为气调库运行管理提供必要的方便条件,气调库应设置压力平衡系统:安全阀、缓冲贮气袋。安全阀是在气调库密闭后,保证库内外压力平衡的特有安全设施,它可以防止库内产生过大的正压和负压,使围护结构及其气密层免遭破坏。气调库在运行期间会出现微量压力失衡,缓冲贮气袋的作用就是消除或缓解这种微量压力失衡。当库内压力稍高于大气压力时,库内部分气体进入缓冲贮气袋,当库内压力稍低于大气压时,缓冲贮气袋内的气体便自动补入气调间。贮气袋是把库内压力的微量变化,转换成贮气袋内气体体积的变化,使库内外的压差减小或接近于零,消除和缓解压差对围护结构的作用力。缓冲贮气袋是由气密性好且具有一定抗拉强度的柔性材料制成。
 
3.除碳二氢系统
 
    主要用于控制气调仓库中的二氧化碳含量。完全依靠果蔬呼吸时释放的二氧化碳,增加气调仓内二氧化碳浓度,用适量的二氧化碳保护果蔬,贮藏保鲜效果好。但是,如果二氧化碳浓度过高,会对果蔬造成危害,因此去除(清洗)过量的二氧化碳,调控二氧化碳浓度,对提高果蔬的贮藏品质至关重要。
 
二氧化碳脱除装置一般有四种类型:
  (1)消石灰脱除装置;
  (2)除水装置;
  (3)活性炭去除装置;
  (4)硅橡胶膜清洗装置。
 
    活性炭脱除装置是空调仓库中广泛使用的脱除二氧化碳的装置,利用活性炭的强吸附力吸附二氧化碳,吸附饱和后吹入新鲜空气,使活性炭脱附,恢复其吸附性能。二氧化碳去除系统应根据储存果蔬的呼吸强度、气调仓内气体的自由空间体积、气调仓的储存容量以及仓内所需二氧化碳气体成分的浓度来确定去除机的工作容量。
 
4.制氮系统
 
    气调系统的主要设备是氮气发生器(即减氧器)。氮气发生器一般经历了催化燃烧碳分子筛吸附和中空纤维膜分离的发展过程。目前广泛使用碳分子筛和中空纤维膜生产氮气。
 
    碳分子筛吸附制氮机碳分子筛利用变压吸附原理制氮。由于氧分子和氮分子的动力学直径不同,氧分子的扩散速度比氮分子快几百倍。吸附量与压力成正比。利用氧气和氮气在短时间内吸附量相差很大的特点,程序控制器根据特定的时间程序在两个塔之间快速切换,结合加压氧气吸附和减压氧气解吸过程,将氧气从空气中分离出来。碳分子筛氮气发生器具有氮气纯度高(高达99.9%)、设备简单、价格低廉的特点。但是设备中的阀门很多,切换频繁,每个阀门每年需要切换20-40万次,使得设备噪音很大。因此,要求保证阀门的质量,否则会影响设备的可靠性。
 
    中空纤维膜分离机制氮是利用氧气和氮气通过中空纤维膜壁的速度差来分离氧气和空气。中空纤维膜氮气发生器是目前应用最广泛的可控气氛储存设备。它由压缩机、储罐、冷干燥器、过滤器、加热器、中空纤维膜、管道和阀门组成。它具有以下特点:
  (1)设备简单,占地少,安装容易;
  (2)只有启动空压机才能获得富氮空气;
  (3)浓度可在95%-99%之间调节,使用灵活,可快速启停;
  (4)安全可靠,分离器无运动部件,能连续稳定工作;
  (5)分离过程无相变,无压力损失,能耗低;
  (6)易于小型化;
  (7)投资小。
 
5.乙烯脱除系统
 
   乙烯是水果和蔬菜在成熟和后熟过程中产生和释放的一种气体。它是一种促进呼吸、加速后熟的植物激素,能加速采后贮藏的果实成熟。在储存对乙烯敏感的水果时,应去除乙烯。因此,在果蔬贮藏过程中,有必要尽量抑制乙烯的产生,消除贮藏过程中乙烯的积累。目前,应用广泛且相对有效的方法有高锰酸钾化学除乙烯法和空气氧化法。化学除乙烯法是用乙烯吸收剂填充清洗装置。
 
   常用的乙烯吸收剂是将饱和高锰酸钾溶液吸附在碎砖、蛭石或沸石分子筛等多孔材料上。乙烯与高锰酸钾接触,通过氧化被除去。方法简单,成本极低,但是去除乙烯的效率低,而且高锰酸钾是强氧化剂,会灼伤皮肤。目前空气氧化脱除方法是利用乙烯与氧气在催化剂和高温条件下反应生成二氧化碳和水的原理脱除乙烯。与高锰酸钾去除法相比,其投资成本高,但由于其明显的优点而被人们所接受:
 
  (1)乙烯去除效率高,可去除仓库气体中99%的乙烯含量,贮藏室乙烯浓度可控制在1-5L/L;
  (2)减少了水果霉变,在去除乙烯的同时,可以对仓库内的气体进行高温杀菌;
  (3)一机多用,可以在去除乙烯的同时去除水果释放的芳香气体,减少这些气体对水果成熟的不利影响。
 
6.制冷系统
 
    制冷系统是一个封闭的循环系统,由机械制冷所必需的机器和设备以及连接这些机器和设备的管道、阀门和控制元件组成。气调仓库的制冷系统与普通冷库基本相同。然而,气调贮藏的制冷系统具有较高的可靠性和自动化程度,能够在果蔬贮藏中长时间保持所需的温度。一般采用氨制冷系统或氟利昂单级压缩直接膨胀供液制冷系统。
 
7.加湿系统
 
    与普通果蔬冷藏相比,气调贮藏的果蔬贮藏期更长,果蔬水分蒸发更高。为了抑制果蔬的水分蒸发,降低贮藏环境与贮藏果蔬之间的水蒸气分压差,要求气调贮藏的贮藏环境具有最佳的相对湿度,这对降低果蔬的干耗,保持其脆度具有重要意义。仓库内的相对湿度一般应保持在90%-95%之间。
 
气调仓库常用的加湿方法有:
  (1)地下水补水加湿;
  (2)空冷器底盘注水;
  (3)喷雾加湿;
  (4)离心雾化加湿;
  (5)超声波雾化加湿。
 
8.自动检测和控制系统
 
    气调仓库中检测控制系统的主要功能是实时检查、测量和显示气调仓库中的温度、湿度、O2和CO2气体,以确定其是否满足气调技术指标的要求,并自动(手动)调整使其处于最佳气调参数状态。自动化程度较高的现代气调仓库一般采用自动检测控制设备,由(温度、湿度、O2、CO2)传感器、控制器、计算机、采样管、阀门等组成。
    整个系统由中央控制计算机远程实时监控,不仅可以获取各子仓库的O2、CO2、温湿度数据,显示运行曲线,自动打印记录,启动或关闭各系统,而且中央控制计算机采用Windows界面,操作人员可以方便直观地获取各方面信息。
 
    好了以上文章中冰属性制冷小编从气调系统、气调冷库压力平衡系统、除碳二氢系统、制氮系统、乙烯脱除系统、制冷系统、加湿系统、自动检测和控制系统等八个系统详细对起跳冷库的只运行方式和系统情况进行详细讲解,气调冷库是现在冷库中保鲜能力最强的冷库,虽然有点贵,不过物有所值,那么今天的文章就到这里了谢谢大家的阅读;
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