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速冻冷库与冷冻库怎样区分呢?

作者:admin时间:2021-01-21 16:52 次浏览

信息摘要:

速冻库和冷冻库都是冻库,冻库这个名称就说明其制冷温度是在零下的能够让储存的产品结冰,这样来看两者的功能似乎差不多,那我们在选择冻库的时候要选哪个呢?出现这种问题主...

   速冻库和冷冻库都是冻库,冻库这个名称就说明其制冷温度是在零下的能够让储存的产品结冰,这样来看两者的功能似乎差不多,那我们在选择冻库的时候要选哪个呢?出现这种问题主要还是我们对这两种冻库的不熟悉,那么几天冰属性制冷设备小编就来跟大家说一下速冻冷库和冷冻库的区别,我们可以这样区分,一起来看一下吧!
速冻冷库与冷冻库怎样区分呢
问题:
 
速冻冷库与冷冻库怎样区分呢?
 
解答:
 
关于速冻冷库和冷冻库的区别下面小编将从5个方面进行解答,具体如下:
 
1.速冻冷库和冷冻库有什么区别?
 
   如果要区分速冻冷库和冰柜,就要知道这两种冷库的定义和用途。速冻冷库的冷却范围在-30以下,主要用于快速冷冻各种食品和原料。速冻冷藏的工作原理是食物快速通过其最大冰晶生成面积,达到-18的中心温度就会快速冻结,所以几个步骤形成一个完整的速冻工作原理。速冻食品的储存时间大大延长,可以延长一年以上(其实速冻冷藏加工的食品储存几年没问题,但食品安全不允许这样做)。
 
   冷库的冷却范围一般在-20至-28之间,主要用于肉类、水产品、海鲜的冷藏和冷冻加工,以及冰淇淋、雪糕的冷藏。冰柜也可以用于冷冻加工食品,但冷却范围低于速冻冰箱。如果肉类、水产品、海鲜等食品不经过速冻冷藏处理,储存时间会相对较短。肉类一般六个月到一年左右,水产品和海鲜一年到两年左右。
 
二、速冻冷库和冰柜的区别:
 
   区分速冻冷库和冰柜的方法是看冷库的制冷范围和储存要求。
 
   比如-30以下是速冻冰箱,-20以下是冰柜。货物需要冷藏很长时间。如果货物是冷冻的,应该建一个冷冻室。如果货物是新鲜的,未经处理,应该建立一个速冻冰箱。货物应在移至冰柜前快速冷冻,或冰柜温度应调节至-18。
 
三、速冻冷库使用和维护注意事项:
 
   1.防止建筑结构的冻融循环、变脆和冻结。
 
   2.保护地板,防止冻结和损坏。
 
   3、速冻仓库的使用,应按照设计要求,充分发挥冷冻和冷藏能力,保证安全生产和产品质量,并保持冷库建筑结构。仓库要有专门的团队管理,责任要落实到每个人,每个仓门,每一件设备工具上。
 
   4.速冻库采用保温材料制成,具有怕水、怕潮、怕热风、怕冷的特点。有必要保持冰、霜、水、门和灯关闭。
 
   5.速冻仓库必须合理利用储存能力,不断总结和改进货物的堆放方法,安全合理地安排储存空间和堆放高度,提高冷库的利用率。堆放应牢固整齐,便于清点、检查和进出。
 
四.设计速冻冷库应该特别注意什么
 
   1.了解冷库的用途,前往冷库现场进行实地考察,收集冷库参数。冷藏场地的具体参数非常重要。冷库场地的实际大小和周围环境对冷库设备和冷库施工图有直接影响。
 
   2.根据冷库储存物品的特点,选择合适的冷冻温度和冷冻时间。不同类型的产品有不同的温度要求。比如金枪鱼等产品与普通生鲜产品的温度要求不同。冷冻产品中心温度达到-50才能保证鱼的质量。所以速冻仓库要对产品的特性有准确的了解。
 
   3、速冻冷库地下自然通风应保持畅通,不积水、不结霜,不得堵塞,北方地区冬季和春季要堵塞,使用机械通风或地下油管加热设备,要制定专人负责,定期检查,根据要求,及时开启通风机、加热装置。
 
   4.冷库必须合理利用存储容量,不断总结和改进货物的堆放方法,安全合理地安排存储空间和堆放高度,提高冷库的利用率。堆放应牢固整齐,便于清点、检查和进出。
 
   5.仓库内存储空间堆放要求:距冷冻物品冷藏室天花板0.2m,距顶部排气管下侧0.3m,距顶部排气管水平侧0.2m,距无排气管墙体0.2m,距墙体排气管外侧0.4m,距冷却风扇周围1.5m,距风道底部0.2m。
 
 
五、冷库类型不对有什么问题?
 
   错把速冻冷库和冰柜,主要问题是得不到有效数据,会影响冷库的投资规划。
 
   也许大家都认为两种冷库的降温范围是-30和-28,差别不大。而速冻冷藏要求-30以下,物料速冻,对设备要求较高。速冻冷库的安装成本比冰柜高很多,价格往往翻倍。如果你不直接咨询我们,你可以通过咨询朋友或在网上询问大概的价格来获得不准确的信息。就算以后想通了,也要浪费很多时间和精力。
 
   其实这两种冷库区别也可以很简单,速冻库注重的是“速冻”两个字,就是需要在短时间内使产品急剧降温才行,而想要产品降温更快,就需要机组能达到的温度更低,一般在零下30度,而冷冻库一般只有零下18度,这样区分相比会更明了一些,那么今天小编关于“速冻冷库与冷冻库怎样区分呢?”这个问题就说到这里了,希旺能给大家一些帮助;
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